يتكون منتج (سوفيلايت) من سكر القصب الطبيعي بنسبة 100% تقريبا مع نسبة قليلة من صمغ الزنثان يصنع بتقنية خاصة بتوكيل من شركة بيوريتيود الإنجليزية تعطي إحساس مقوي بحلاوة السكر الطبيعي الي 5 اضعاف المذاق الحلو المعتاد مع زيادة لزوجة السوائل

يتميز منتج (سوفيلايت) بالتالي:

1. يعادل 5 أضعاف حلاوة سكر القصب المعتاد
2. يوفرنسبة 80% من كمية السكر المستخدم
3. يقلل نسبة 80% من كمية السعرات الحرارية الداخلة للجسم
4. نفس المذاق المعتاد لسكر القصب بدون طعم غريب أو رائحة
5. يزيد من لزوجة وكثافة قوام السوائل مما يسمح بعمل المشروبات الثقيلة وعسل الحلويات
6. يزيد من كمية الألياف الغذائية في السوائل التي يحتاجها الجسم
7. يوفر نسبة تصل الي 50% أو أكثر من ثمن سكر القصب المستخدم
8. مناسب لكل الاستخدامات والخلطات الحارة والباردة
9. يتحمل الحرارة الي درجة البسترة (80 درجة مئوية) أو الغليان (100 درجة مئوية) بلا أي تغير في المذاق أو فقدان لدرجة الحلاوة
10. يذوب بسهولة في أي سوائل مائية حارة أو باردة
11. درجة اللزوجة ثابتة لكافة الاستخدامات. والخلطات لا تتأثر بالحرارة أوالبرودة أوالخلط مع أي مكونات او سكر او محليات أخري
12. يخزن في درجة حرارة الغرفة المعتدلة 25 درجة بدون الحاجة الي مبردات
13. متوفر في عدة احجام وعبوات مختلفة مناسبة لكافة الاستخدامات الصناعية والمنزلية

1. مقبول /* , معتدل/ ** , حالي/ *** , حالي مرتفع/ **** , حالي جدا/ *****
2. النسب المقترحة تدل علي وزن (سوفيلايت) بالجرام في حجم السائل بالمللتر(مثال: 20 جرام علي لترمن السائل تعادل نسبة 2 %)
3. النسب المقترحة تقريبية وقد تختلف الكمية المناسبة حسب نوع السائل ومكونات الخليط لذلك يفضل

1. فرق وزن السكر الموفر كبيرا ويمكن تعويض الحجم بإضافة نفس الحجم من الماء للخليط
2. عند زيادة كمية المنتج (سوفيلايت) في السائل عن نسبة (حالي جدا) أو عند إضافة سكر أو محليات أو فواكه كثيرة او عند تذوق المنتج (سوفيلايت) الخام بالملعقة قد يظهر المذاق المر نظرا لتشبع البراعم الحسية للمذاق الحلو في اللسان
3. التبريد لا يؤدي الي زيادة لزوجة السائل بدرجة أكبر
4. لزيادة لزوجة السائل للدرجة المطلوبة ينصح بالتسخين لتركيز كمية الألياف المضافة في السائل